Sissejuhatus
Suupistetoidumasinad on toiduainetööstuses hädavajalikud seadmed. Suupistemasinaid on kahte tüüpi: kahe kruviga ekstruuderid ja ühe kruviga ekstruuderid. Selles artiklis käsitleme nende kahe masina erinevusi ja suupistete valmistamisel kasutatavaid tootmismeetodeid.
Kahe kruviga ekstruuderid
Kahe kruviga ekstruuderid on teatud tüüpi suupistemasin, mis kasutab koostisosade segamiseks ja tünni kaudu edastamiseks kahte omavahel ühendatud kruvi. See disain võimaldab ühe kruviga ekstruuderitega võrreldes tõhusamat, pidevat ja kontrollitavamat protsessi. Koostisosad juhitakse ekstruuderisse ning kruvid segavad ja suruvad need läbi tünni liikudes. Rõhu suurenedes surutakse koostisosad läbi matriitsi ja vormitakse neist soovitud suupistetoode.
Kahe kruviga ekstruuderid pakuvad kasutatavate koostisosade osas suuremat paindlikkust. Kruvide segamine ja sõtkumine võimaldab kasutada laiemat valikut koostisosi, sealhulgas kõvemaid, tihedamaid ja kleepuvamaid materjale. Seda tüüpi masinaid kasutatakse tavaliselt teravilja, suupistete, lemmikloomatoidu ja muude sarnaste toodete tootmisel.
Ühe kruviga ekstruuderid
Ühe kruviga ekstruuderid on lihtsamat tüüpi suupistemasin, mis kasutab koostisosade töötlemiseks ühte kruvi. Erinevalt kahe kruviga ekstruuderist segatakse koostisained, keedetakse ja vormitakse ühe sammuga. Kruvi pöörleb ja surub koostisosad läbi tünni, kus segu keetmiseks lisatakse soojust. Kui segu liigub läbi tünni, vormitakse see stantsi abil ja lõigatakse soovitud suuruseks.
Ühe kruviga ekstruuderid on üldiselt odavamad ja neid on lihtsam hooldadakahe kruviga ekstruuderid. Neid kasutatakse tavaliselt madala tihedusega suupistete, näiteks krõpsude, tootmisel, samuti loomasööda tootmisel.
Tootmismeetodid
Peamine erinevus kahe kruviga ja ühe kruviga ekstruuderites kasutatavate tootmismeetodite vahel on kontrolli ja konsistentsi tase. Kahe kruviga ekstruuderid pakuvad suuremat kontrolli koostisosade segamise, sõtkumise ja vormimise üle, mille tulemuseks on ühtlasem ja ühtlasem toode. Samuti võimaldavad need kasutada laiemat valikut koostisosi, andes tootjatele tootearenduse osas rohkem paindlikkust.
Ühe kruviga ekstruuderid seevastu pakuvad lihtsamat ja arusaadavamat protsessi. Need sobivad ideaalselt väiksema tootevaliku tootmiseks, mille koostises ja kujus on vaja vähem varieeruda. Madalama kontrollitaseme tõttu võib lõpptoote tekstuur ja maitse olla vähem ühtlane.
Järeldus
Kokkuvõtteks võib öelda, et kahe kruviga ekstruuderid ja ühe kruviga ekstruuderid on kahte tüüpi suupistemasinaid, mille konstruktsioon, tootmismeetod ja rakendus erinevad selgelt.Kahe kruviga ekstruuderidpakuvad suuremat kontrolli ja paindlikkust, kuid on kallimad ja keerukamad. Ühe kruviga ekstruuderid on lihtsamad ja kulutõhusamad, kuid pakuvad vähem kontrolli ja järjepidevust. Mõlemal masinal on oma unikaalsed eelised ja puudused ning valik nende vahel sõltub tootja konkreetsetest vajadustest.
